すまい方日記

山梨県甲府市　「こころと体にやさしいレストラン　　ナチュラルグレース」　オープンしました。



 


ご依頼をいただいたのは、日に日に暑くなりかけた６月の頃。

既存店舗の改修に加え、奥に隣接する民家を合わせて、客席数を４５席から一挙に倍の９０席

近くまで増加した店創りができないかとのことでした。

まず取り組んだのが、法的に可能か否かということ。

それに加えてオーナーの望む、「森の中にあるレストラン」というイメージが、ここ甲府市の

ど真ん中で構築できるかということでした。


 


出来てみれば、オーナーの望むレストランに近づけられたようで、なによりだったんですが

今回ほどいろいろな業者さんに助けられた工事もなかったな。感謝、感謝です。



 



ロゴも今回のグランドオープンにちなんで、従来のイメージを残しながら刷新しました。



 


 


 



 


店内レイアウトは奥に特に長いお店なので、動線に工夫を凝らしながら

飽きないように、いろいろな客席を散りばめました。


 

 


実はここからが奥の民家となります。

色調も徐々に変えています。

 


 


民家の居間、台所、和室だったところを間仕切り可能な個室に。


 


外観は民家そのもの。

裏庭は、ガーデンパーティーも可能なスペースに改修しました。


 


 


レセプションの当日、スタッフみんなで記念撮影。


 



 


なにかと気が合ったＭオーナー、お世話になりました。


施工を担当してくれた丸仲建設さんをはじめ、高山から通ってくれた業者さんたち。


ほんとにありがとう。