すまい方日記

ＪＲ池袋駅地下　「池袋どまん中フードコート」　リニューアルオープンしました。

店名も　グランドキッチン　みかど　改め　「池袋どまん中フードコート」へ。

ＪＲ池袋駅北口すぐ横、池袋パルコ下という好立地にあるこのお店。

旧来から毎日２０００名のお客様が来店する繁盛店です。


今回のリニューアルに求められたのは、

・ファサードの全面改修による、誘因客の増加。

・数多いメニュー（１３０種あります）の明確なサイン計画。

・店内の照明計画

・店舗内レイアウトの再検討

などなど。

そして　　

それを営業を休むことなく完了させること！　でした。

当然ながら営業時間のＡＭ７：００からＰＭ１０：００までは作業はできません。

当然ながら毎日営業しますので、工事途中でその日の工事は終えられません。

作業時間はＰＭ１０：００からＡＭ６：００まで。

それにＪＲ東日本の指導によりファサード工事はＡＭ０：００よりＡＭ５：００に限られました。

そんな制約のなか与えられたのは４日間。

その限られた期間の中で最大限のリニューアルプランを詰めなければまりません。


結果として、設計に２ヶ月、工程施策に２ヶ月掛かりました。

まずは店名から。

店名は券売機対応、セルフサービスという業態を新規のお客様にわかりやすく、

また気軽に入店しやすいように、明るいイメージの「池袋どまん中フードコート」に。

第１回目のプレゼンにて社長以下役員の方々に、半信半疑ながら店名刷新の提案を

したのですが、それが受け入れられたのが大きかった。


その後のプランに自信が持てました。














先週末工事も完了し、お店は何事もなかったように毎日営業しています。

新規のお客様は間違いなく増えました。

しんどい仕事でしたけど面白かった。

工事を担当してくれた丸仲建設さん、ありがとうございました。

現場担当の厳つい顔をしたＳさん、ごくろうさまでした。